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因三國魏大將鄧艾屯兵而得名的中國河南省商水縣鄧城鎮人口約6萬，據央視財經報導，其中2萬人靠祖傳炸油條手藝，外出經營早餐攤，每年能帶回近人民幣9億元（約新台幣41.5億元）收入。鄧城鎮變成「油條鎮」的故事眾說紛紜，有一種說法是從一名失業的廚師說起。中華龍都網2014年報導，年過7旬的張有志早年在鄧城鎮臘梅莊糧管所當廚師，後來糧管所倒閉，張有志失業。失業後的張有志很苦惱，因為農村人都有地能收點糧食，不愁飯吃，而他要如何養家？幾經思量後，張有志決定利用自己的炸油條技術外出賺養家糊口錢。在30年前，對剛達到溫飽的農村人來說，油條仍是種奢侈品。油條好炸，到哪去賣？思來想去，張有志把目光鎖定平頂山。因為張有志幾經打聽得知，平頂山有煤礦，比較富，而且礦上的職工早晚飯都有吃油條的習慣。抱著試試看的態度，張有志攜家來到平頂山。靠著在平頂山炸油條，張有志實現了脫貧致富。隨著眼界開闊，張有志接著去了鄭州，後來輾轉到西安炸油條。張有志的經歷也引發鄧城鎮的村民爭相仿效。河南當地媒體大河網則在2018年報導，鄧城鎮在中國改革開放初期，就有幾個村的村民靠祖傳炸油條手藝，外出經營早餐攤。當地黨委政府發掘這一資源後，鄧城鎮的「油條大軍」迅速崛起。同樣是油條，難道鄧城人炸得跟別人不一樣？大河網報導，當地人會自豪地說：是的。報導引述鄧城鎮65歲的于姓油條師傅說：「油溫必須控制在攝氏160度至200度之間，和麵用40度溫水，裡面要加白糖。醒麵時加生油，開始切條時要用熱油淋在麵上，而且擀麵棍也要放在熱油鍋裡蘸一下。」如今鄧城鎮還舉辦炸油條大賽。據2018年一名在山西經營早餐生意的參賽選手表示，炸油條搭配賣稀飯、胡辣湯、包子，一天毛收入500元左右，一年能賺一輛小轎車。